Çölyak hastalığı ince bağırsağın, gluten olarak adlandırılan protein içeren besinlere karşı gösterdiği hassasiyet ve alerjiye verilen isimdir. Glutene karşı bu hassasiyet kroniktir ve ömür boyu süren bir durum olarak karşımıza çıkmaktadır.
Çölyak hastalığı bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim hastalığı olarak tanımlanıyor.
Buğday, arpa, yulaf ve çavdarda bulunan “gluten” adlı proteine karşı alerji nedeniyle gelişen çölyak hastalığı, bir bağırsak hastalığı olarak milyonlarca kişinin hayatını etkiliyor.
Glutenin çölyak hastaları için öldürücü bir zehir olduğunu belirten uzmanlar, sürekli diyet uygulandığı halde arada bir glutenli gıdaları tüketmenin bile hastaları için vahim sonuçlar doğurabileceği uyarısında bulunuyor.
Uzmanlarca yapılan çalışmalar sonucu çölyak hastalığı teşhisi konulan yetişkinlerin, tüberküloz hastalığına yakalanma risklerinin diğer yetişkinlere oranla dört kat daha fazla olduğu tespit edildi.
Türkiye’de, dünyadaki en yaygın genetik hastalık olan gıda alerjisi çölyak hastası 1 milyon kişiden sadece 15 bin tanesine ulaşılabildiğini belirten uzmanlar, çölyak hastalığına teşhis konulamadığında ölümcül sonuçlara yol açtığını belirtiyor.
Uzmanlar, halk arasında ince bağırsak alerjisi olarak da bilinen ve çok sessiz ve silik bir hastalık olan çölyak hastalığının öldürücü olabileceğini belirtiyor. Çölyak hastalığının tek tedavisi ise ömür boyu glutensiz bir diyet uygulamak…