Besinler üzerinde yapılan araştırmalarda, birçoğumuzun severek tükettiği lor peynirinin protein bakımından oldukça yüksek düzeyde olduğu tespit edildi.

Uzun yıllar kolesterol yaptığı söylenen ve kolesterol düzeyi yüksek insanlar tarafından tüketilmemesi gerektiği söylenen yumurta, son yıllarda bilim dünyası tarafından yapılan çalışmalarca aklandı. Birçok tıp doktoru, yumurtanın en doğal ve sağlıklı protein kaynağı olduğu yönünde hem fikir.

Uzmanlar, çocukların ve gençlerin, zihinsel gelişimleri için büyümelerini tamamlayıncaya kadar günde 1-2 adet yumurta tüketmesi gerektiğini söyledi.

Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalar, kahvaltıda yumurta tüketmenin vücut yağlarının yakılmasında önemli rol oynadığını ortaya koydu. Ayrıca yumurtada bulunan kolinin, özelllikle çocukların zihinsel ve beyinsel gelişiminde önemli bir rol oynadığı da bildirildi.

Yumurta mükemmel bir gıda olup güzel yiyecektir. Yumurta yüksek değerde protein ihtiva ettiği için yemeklerde kullanılabilir. Yumurtada 10 temel aminoasit mevcuttur.