Kabak ve kabak çekirdeğinin faydaları

Sofralarımızın vazgeçilmezlerinden olan ve ülkemizde bolca yetişen kabağın sağlık için yararlarının yanında ilaç ve kozmetik alanlarında da kullanıldığı biliniyor.

Ayrıca kabaktan elde edilen kabak çekirdeğinin faydaları da saymakla bitmeyecek kadar çoktur.

Kabak çekirdeğinin faydaları

– İyi huylu prostatın büyümesini engeller.

– Mesane iltihabına karşı koruyucudur.

– İdrar tutukluğunu önleyici özelliğe sahiptir.

– Tenya ve kurt düşürücü etkisi vardır.

– İdrar yolu ağzındaki kasları gevşeterek, idrar yapmayı rahatlatır.

Ülkemizde kabak üretimi hakkında genel bilgiler

Ülkemiz kabakgil yetiştiriciliğinde önemli bir yeri olan yazlık ve kışlık kabaklar yemeklik olarak kullanımlarının yanında tohumları da çerez olarak kullanılmaktadır. Çekirdek kabak yetiştiriciliği, kabak tohumlarının sahip olduğu özelliklerden dolayı üreticiler için yemeklik kabak yetiştiriciliğine göre daha avantajlı yönlere sahiptir.

Ülkemizde Cucurbitaceae familyasına ait olan kabakgil türlerinin büyük bir bölümü yetiştirilmektedir. Bazı kabakgil türlerinin orijin merkezi veya sınırları içinde olan ülkemizin sahip olduğu zengin iklimsel çeşitlilik, kabakgil türlerinin çoğunun ülkemizde sorunsuz olarak yetiştirilmesine olanak sağlamaktadır.

Ülkemizde yetiştirilen kabaklar, taze tüketiminin yanı sıra konserve, hazır yemek sanayisinde kullanılmakta, tohumları da ülkemizde ve Akdeniz ülkeleri ile Ortadoğu ülkelerinde kuruyemiş olarak yaygın bir biçimde tüketilmektedir. Bunun yanında tohumlarının, ekmek ve pasta endüstrisinde kullanımı da gün geçtikçe artmaktadır.

Ülkemiz genelinde yetiştirilen kabaklar yazlık, kışlık ve süs kabakları olmak üzere üç grupta incelenmektedir. Yazlık kabaklar arasında yer alan, sakız kabağı veya zucchini tipindeki ince ve uzun kabakların yanı sıra, Cucurbita pepo L. botanik sınıfı içinde yer alan bir başka yazlık kabak gurubunu da çerezlik veya çekirdek kabakları oluşturmaktadır.

Çerezlik olarak tüketilen ürünler içerisinde büyük yeri olan kabak çekirdeği, çiftçiler için iyi gelir getiren önemli bir üründür. Kuruyemiş olarak tüketiminin yanı sıra, halk arasında barsak parazitlerini gidermede etkin bir besin olarak bilinen kabak çekirdeği yağ, protein, mineral maddeler ve aminoasitler yönünden zengindir.

Zengin bir yağ kaynağı olması nedeniyle kabak çekirdeğinden elde edilen yağ, sadece gıda endüstrisinde değil, ilaç ve kozmetik endüstrisinde de önem taşımaktadır.

“Kabak ve kabak çekirdeğinin faydaları” için 2 cevap

  1. 5,5 yaşında bir kızım var.sürekli karın ağrısından şikayet ediyor.aynı zamanda tırnaklarını da yiyor.buna bağlı birşey olabilir mi?tenya yada kurt olabilir mi?buna bitkisel bir çözüm olarak ne önerebilirsiniz?kabak çekirdeği kullanmamızın bir faydası olur mu ve nasıl kullanmamız gerekir?şimdiden teşekkürler

  2. karnımda hareket eden bagırsak sorunum var tenya olmasından şüpeleniyorum bana negibi tavsiyelerde bulunursunuz..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Güzellik

Diyet

Anne - Bebek