Kuzu göbeği mantarı yemeği nasıl yapılır?
Kuzu göbeği mantarı ile yapılan yemekler, bazı ülkelerin zengin mutfaklarında en pahalı ve lüks yemekler kategorisinde bulunmaktadır.
Kuzu göbeği mantarı bazı ülkelerde zengin mutfaklarda en pahalı yemek olarak servis yapılıyor. Yurdumuzda ilkbahar mevsiminde yetişen kuzu göbeği mantarı ilaç sanayinde kullanılmakta ve birçok hastalığa da iyi gelmektedir.
Kuzu göbeği mantarı bütün dünyada bilinen en değerli mantarlardan biridir. Bir sap üzerinde bal peteğini andıran kahverengi şapkası ile kolayca tanınır.
Kuzu göbeği mantarı ilkbaharda yetişiyor
Ülkemizde 20’den fazla türle tanınan Morchella cinsine ait kuzu göbeği mantarı türleri ilkbaharda, kızılçam ormanlarında, orman açıklıklarında, yol ve akarsu kenarlarında, bitki örtüsü yanmış arazilerde yetişmektedir
Kuzu göbeği ya da göbek isimleriyle bilinen bu mantar aynı zamanda toplanarak yurt dışına da ihraç edilmektedir.
Kuzu göbeği mantarı yemeği nasıl yapılır?
Tavada biraz soğan sarartıldıktan sonra kuzu göbekleri eklenir.
Soğanlarla mantarlar bir süre beraberce pişirilir.
Üzerine yumurta ilave edilerek servis edilir.
ÖNEMLİ NOT:Kuzu göbeği mantarı yemeği, beklediğinde oluşabilecek sağlık sorunlarına karşı pişirildiği gün tüketilmelidir.
