Sokak sütlerinde EHEC tehlikesi

Uzmanlar, birçok ülkede onlarca insanın ölümüne neden olan EHEC bakterisinin (Enterohemorajik Escherichia Coli), ülkemizde yaygın olarak tüketilen sokak sütleri ve iyi pişmemiş etler vasıtasıyla bulaşma risk taşıdığı uyarısında bulunuyor…

Sokak sütlerinin denetimi yok

Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, son aylarda salgın halinde etkisini gösteren E.Coli’nin; sadece iyi yıkanmamış sebze ve meyvelerle bulaşmadığını belirtti.

Prof. Dr. Neriman İnanç, konuyla ilgili olarak şunları söyledi:

“Et ve süt ürünleri de E.Coli için riskli besinlerdir. Özellikle açıkta satılan ve denetimi olmayan çiğ sütlerin pastörize edilmediği sürece potansiyel enfeksiyon riski taşıdığını unutmamak gerekir.”